磴口餐饮业领头人 本文简介：
磴口餐饮业的领头人????????——记**县政协常委贺有福?座落在**布和沙漠边缘、黄河岸边的塞外小城——**县**高勒镇，有一位赫赫有名的非公有制经济代表人士，他以过人的胆识，靠辛勤的努力，走出了一条成功的创业之路，他就是县政协常委、**县**大酒店、**宾馆、三盛公大酒店总经理，北京**商务大
磴口餐饮业领头人 本文内容：
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?????——记**县政协常委
贺有福
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座落在**布和沙漠边缘、黄河岸边的塞外小城——**县**高勒镇，有一位赫赫有名的非公有制经济代表人士，他以过人的胆识，靠辛勤的努力，走出了一条成功的创业之路，他就是县政协常委、**县**大酒店、**宾馆、三盛公大酒店总经理，北京**商务大酒店董事长贺有福。
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1967年8月，贺有福出生在****县，作为家中排行老四的孩子，这个世界给幼小的贺有福的第一印象就不是歌声和微笑。现实在他记忆中最清晰记载下来的全是父亲在田地里每天忙碌劳作的身影，母亲为生计而抑郁哀愁的叹息。
为了一家人的生计，父母亲几十载辛苦劳作日落日息耕种着土地，可还是没能让每个孩子都得到温馨的呵护和快乐的成长，苦难贫穷的童年生活教会贺有福闯世界的第一个真理就是：要想幸福就要靠自己奋争。
1984年，年仅18岁的贺有福在高考中遗憾地与自己日月憧憬的大学梦失之交臂。是回家修地球，还是闯一番天地呢？面对这一人生的重大抉择，贺有福显示出了自己的性格，他在日记中这样写到，每个人都有自己的园地。而他开出来的花，结出来的果实，就是这世界。他不甘心重复父辈沿袭下来的老路，他要让属于自己的世界充满花的娇艳，溢满果的芳香。他先在**、**两地从事农副产品购销，后赴广东省**市，一边打工，一边考察学习南方先进的餐饮业经营理念和管理方式，回来后又担任**食品有限责任公司的经纪人。通过十几年的摸爬滚打，起伏跌宕，艰苦磨练，使他开阔了眼界，积累了经验，锤炼了自我，走向了成熟。直到
2000年3月，他率先引进“小肥羊”连锁店**分店，并担任总经理。从此，他便开始了他的餐饮业生涯。2002年6月，他创建了贵宾楼。2005年2月，为扩大规模重新易址，建成**大酒店。2006年3月，承包了磴宾大酒店。2008年8月，又在**县黄河三盛公拦河闸风景旅游区开办了三盛大酒店。
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一只羊率领了一群虎，它所表现的是羊的软弱；而另一只虎率领了一群羊，它所演示的则是虎的雄威，贺有福属于后者。
作为一名民营企业家，必须有一定的战略眼光，贺有福深感人才是企业发展的支柱，劳动者的素质高低是决定企业成功与否的重要因素。他认为，在当今市场经济的商海大潮中，要想处于不败之地，尤其要重视知识，重视人才，因为知识是生产要素的重要组成部分，人才是极为关键而又最为积极的一个因素。因此，他把提高员工素质、加强业务培训放在了突出位置。据了解，无论酒店宾馆接待工作有多么忙，有多么紧，每月必不可少的就是员工教育培训课，聘请外地的行家讲，邀请同行业的专家讲、经理讲，甚至有经验的员工也上台讲。讲规矩、讲礼仪、讲服务、讲经验、讲发展，每一名员工都迅速地进入了角色，对各项工作做到了如指掌。同时，他身体力行，利用大量的时间研究企业经营与管理、企业专业人员的社交和礼仪。另外，他还经常利用国家法定节日，带领员工走访周边地区和兄弟旗县的同行，向他们取长补短，互通有无，求学取经，使员工增长了见识，素质得到了不断提高。
站的高，方能望的远。知己知彼，百战不殆。**大酒店在贺有福的驾驭操持之下，在其兄弟姊妹的和睦相处、精诚团结、共同努力下，以热情周到的服务态度、清新高雅的就餐环境、舒心宜人的住宿条件、规范到位的文明礼仪、别具特色的饮食文化、凸显优势的接待能力，无可挑剔的服务信誉得到了县委、政府以及广大顾客和来自五湖四海宾朋好友的一致认同，因此，酒店门庭若市，车水**，呈现出一派生机勃勃、欣欣向荣的繁荣景象。贺有福已经成为**餐饮业的领军人物，并名副其实地登上了全县餐饮业“大哥大”的交椅。
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贺有福经营企业的一大亮点就是以诚待人，诚实守信，诚信经营。他始终把“经商信为本，诚招天下客”作为自己的座右铭。坚持做到“四个不欠，一个不欺骗”，即：不欠国家税收，不欠银行贷款，不欠员工工资，不欠供货单位货款，不欺骗顾客。为此，他的企业从
2001年到2008年连续八年被有关部门评为**县的餐饮纳税大户和全县争创诚信经营的示范企业。
自2000年创立企业以来，他自始至终按照现代企业制度的管理要求来规范企业，做到产权明晰，权责明确，制度健全，决策民主，管理有序。企业大的决策都要召开董事会讨论决定，他的亲属以及兄弟姐妹都要按照各自的分工和工作需求，与其他员工一样按照按岗定薪，年终按股份进行利润分红。公司的一些关键岗位，都由具有一定管理能力的专业人员担任，并让他们有职有权。在管理上，贺有福严格按照规章制度办事，奖惩分明，不徇私情。即使亲属在工作中出现差错也一视同仁给予批评和处理。切实做到能者上、平者让、庸者下。
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?他在**成功经营了三个大酒店的基础上，贺有福的名气也越来越大。但他却没有因此而止步，因为他知道这个行业要想做大做强，又好又快的发展，只有两条路可走：一是扩大市场份额，但众口难调，服务业存在严重的审美疲劳，扩大市场份额需要持续改善服务环境和推出新的菜品，但是不可避免的是成本增加及风格的转变可能会引起的消费者流失；二是整体市场的增容，**县的整体市场容量有限，在有限的市场内只能是有限的发展。
向左走…向右走…一直在公司内部也是有着不同的声音，一种意见是开发新的产业，在金融、房地产行业发展。一种是在熟悉的行业精耕细作，在餐饮业进行差异化经营。作为企业的舵手，贺有福需要做一个艰难抉择，这个时候决策稍有失误，这么多年的积累就有可能毁于一旦，决策正确又是公司一个新的起点。
2010年钟声想起了，窗外的炮竹声震耳欲聋，又是一个和谐幸福的新年到来了。贺有福的思路也已理顺，朝哪边走也有了清晰的方向，那就是——继续在服务行业发展，向着更大的市场去，进京赶考！！
董事会上他给大家讲了的自己思路，分析了现有处境，“我们的优势在于餐饮及酒店，“任凭弱水三千，吾只取一瓢饮”就是要在自己熟悉的行业深钻”，经过深入讨论，最后，董事会全体成员一致同意在北京开拓新市场。
冒着料峭的寒风，新年伊始，贺有福便踏上了进京的路，开始进行市场调研。陌生的环境，陌生的面孔，甚至是连空气都那样的陌生，在这样的情况下历经两个月地毯式的搜索，终于在**区十八里店找到一个新建的酒店正在招商。贺有福用他坚韧的品格和坦诚的为人，与业主北京金建集团的董事长张**先生从相识、相知到相交，就这样，七层8700平米的物业成功的签订了17年租赁期。
**商务酒店是按照准四星级的标准进行市场定位，经过三个多月的紧张装修，酒店终于完工。正当大家欢欣鼓舞的时刻，两件意向不到的事令贺有福措手不及，一是员工的招聘难度超出意料，由于市场定位较高，为锻炼服务技能和提高服务意识，员工需要进行系统的培训，早在酒店
6月份开始进行装修时就已经开始进行人员的招聘，可是一直到装修结束，招到的员工还是寥寥无几，一时间北京的劳务市场、人才市场奇货可居，让贺有福流连忘返。经过不断的努力，直到10月底总算是人员基本配备齐全，开始进行全面系统的培训和实操。二是对政策法规的不熟悉，在办理特行、环评、消防、卫生许可等证件中，各种法律法规在北京执行的相当严谨，在人生地不熟，两眼一抹黑情况下，贺有福就是一个一个部门的跑，哪里不行就改哪里，最终全部达到要求。
2011年3月27日，**商务酒店正式运营，开业仪式上，来自北京**区政府、十八里店政府、**市、巴市以及巴市各旗县区接待处、金建集团的领导及各界朋友欢聚一堂，共同见证了**集团又一个里程碑的诞生。
今天，几个月的时间过去了，面对运营极其良好的酒店，我问贺总：“这算不算是进京赶考成功？”他说：“行百里者半九十，这只是刚刚起了个步。”我问：“下一步的计划在那里开酒店？”他淡淡的一笑，“没有想过”，我很意外，“为什么？”他说：“商场如战场，盲目的扩张而不注重企业管理水平的提升、人才的培养，是注定要失败的，像**亚细亚、日本的八千代，就是摆在眼前的例子。目前企业的重点是消化吸收北京的经验，培养或招聘一批管理的人才，为下步做强企业做好准备。”是啊！在经历这么多的坎坎坷坷，商场上摸爬滚打这么多年，贺有福已经成长为一个胜不骄、败不馁、张弛有度、成熟而自信的企业家，我们也有一万个理由相信他能带着**集团迈向更大的辉煌！
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十几年来，在**的这片土地上，执着的追求赋予了贺有福成功的欢歌，而目光高远的贺有福却富而不腐，面对纷至沓来的种种荣誉，他挥之若无。在他的办公室里，有许多奖杯和锦旗，然而没有一张是关于他本人的。在他的企业账目上，累计为城镇建设、捐资助学、扶贫济困等公益事业达10多万元。特别是在2003年非典时期，他顾全大局，把自己的宾馆和餐厅全部提供给与家人隔离的医务工作者，为他们解决了吃住问题。同时他还积极主动地为非典病人捐款、捐献食物，奉献了一片真挚的爱心。在贺有福的名下，社会赋予他的头衔有很多，**县政协常委、**县商会副会长、**县商会秘书长、**县光彩事业促进**事，可这些头衔的背后，却几乎没有任何文字的报道。对此，贺有福如是说，人活着只有钱，就等于什么都没有；人活着只有名，就等于什么都没有。钱有散尽的时候，名有消失的时候，惟有留给人间的创造是久远的……一颗赤诚的心，一腔永不降温的热情，一种过人的胆识，铸造了一个亢奋不屈的角色。
沧海横流，方显英雄本色。我们衷心祝愿贺有福以及他的企业，越走越好，越走越稳，越走越快……
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