谈纸质食品包装中的化学物分析检测技术 本文关键词：纸质，食品包装，检测技术，化学，分析
谈纸质食品包装中的化学物分析检测技术 本文简介：摘要：纸质食品包装材料具有较强的可加工性能与可加工强度，并且可以满足现代化食品包装的环保要求。本文首先对纸质食品包装材料的优点与污染问题进行了研究；其次，提出了纸质食品包装材料中化学物质检测分析技术；最后通过试验探究的方式，分析了纸质食品包装材料中的化学物质，希望能为该领域关注者提供有益参考。关键词
谈纸质食品包装中的化学物分析检测技术 本文内容：
摘要：纸质食品包装材料具有较强的可加工性能与可加工强度，并且可以满足现代化食品包装的环保要求。本文首先对纸质食品包装材料的优点与污染问题进行了研究；其次，提出了纸质食品包装材料中化学物质检测分析技术；最后通过试验探究的方式，分析了纸质食品包装材料中的化学物质，希望能为该领域关注者提供有益参考。
关键词：化学物质；纸质食品包装；包装材料；化学放射
我国现代化经济建设进程中，国内食品生产与加工领域，尤其是纸质食品包装材料中化学物质分析检测技术等方面，得到了社会各界的高度重视。从发展的角度进行分析可以看出，纸质食品包装材料当中的化学物质检测工作，会对食品加工行业整体发展产生重大的影响。因此，在全面和系统化分析的基础上，进一步采用科学的方法将该项技术应用到日常检测工作中，成为了相关领域工作人员的工作重点之一。
1纸质食品包装材料的优劣
1.1纸质食品包装材料的优点
纸质食品包装的主要原材料为树木。木材具有来源广、安全卫生、成分天然、可循环利用、易降解回收、价格低廉、资源节约和节能环保等多种优势特征。并且，相对于传统的塑料包装以及其他包装材料，纸质食品包装材料更加容易进行印刷操作，在塑性的过程中，还可以根据实际包装的设计需求，进行随意地剪裁、造型、折叠、黏合和拼接等。此种具有明显环保性特征的纸质食品包装材料，在我国目前的食品安全生产与加工领域，得到了十分广泛地推广和使用[1]。
1.2纸质食品包装材料的污染问题
纸质食品包装材料在生产的过程中，不可避免地会使用到化学原料。为了提升纸质食品包装材料的使用价值，会在生产和制造中，增添固化剂、抗氧化剂、杀菌剂、消泡剂、荧光增白剂和防油剂等化学物质。如果在生产和添加中，不能够对各类化学物质的用量进行控制，可能会出现化学有害物质残留等问题。特别是当包装材料与食品直接接触时，会对食品本身的风味价值和营养物质都造成破坏。不仅如此，有害物质还有可能进入到食品当中，对食品造成污染同时也会对人体的健康造成严重地威胁。
2纸质食品包装材料中化学物质检测技术
纸质食品包装材料当中的化学物质检测技术，包括以下几个方面。
2.1气相色谱
气相色谱检测技术主要是使用了气体物质，充当流动相，进而实现对纸质食品包装材料成分的检测与分析。此种方法在实际的应用中，具有较高的灵敏度和可操作性，并且可以被广泛地应用到痕迹量的分析工作中。不仅如此，气相色谱技术还具有较高的选择性特征。该项技术在具体的操作中，可以将具有相近分离性质的同分异构体实现分离。气相色谱技术的高效能特征，可以将分离复杂的样品实现单组分。对于纸质食品包装材料来说，可以使用气相色谱方法，完成分析检测操作[2]。
2.2原子吸收光谱
纸质食品包装材料检测技术当中的原子吸收光谱技术，通常也被称为AAS技术。该项技术主要是参照了气态状态下，基态原子进行检测与分析，能够对外层电子面想紫外线和可见光范畴中，原子共振辐射线的吸收强度进行测量。此种方法通常被用于无机元素的测量。在食品生产加工与食品安全包装领域中，可以对包装中的重金属物质进行测量[3]。
2.3化学放射
化学放射方法是Aston等学者，借助化学放射方法，对纸质食品包装材料当中的再生纸材料进行检测的一种方法。该方法主要用于检测无机物迁移。同时，围绕锌、铁等元素可以进行相关的检测试验操作。当纸质食品包装材料中的锌元素与铁元素浓度超过了检出限边缘，则表明两种元素是随着包装材料完成迁移进入。在检测中，还可以借助改性聚苯醚，作为食品模拟液[4]。
3纸质食品包装材料中化学物质检测技术应用
为充分全面地判定纸质食品包装材料中的化学物质和安全程度，可以使用试验探究的方式加以检测。
3.1试验操作
3.1.1试剂与仪器试验操作中需要应用到的化学试剂为浓度为65%的硝酸溶液、浓度为30%的双氧水。使用美国利曼徕伯斯公司生产的型号为ProdigyICPAES的电感耦合等离子原子光谱仪器、中国莱伯泰科公司生产的型号为Milestone的微波消解系统、日本A&D公司生产的型号为HA-180M，精度为0.0001g的电子天平等设备进行试验操作。3.1.2试验条件试验操作中，需要将试验工作条件进行约束和控制。使用功率为1.1kW等离子气流量和辅助气流量分别为19ml/min和0.5ml/min。样品提升量为1.6ml/min。雾化器压力为0.3MPa，积分时间为10t/s。3.1.3样品处理在正式进行检测试验操作之前，需要对样品进行预处理。选取样品包装进行剪碎，并使用天平将将样品分为0.5g材料包放入到消解罐中。在完成消解之后，放在电热板上加热，温度控制在（200±1）℃之间。使用少量的超纯水对样本进行冲洗，最后使用10ml超纯水进行浸泡静置，过滤之后使用ICP-AES进行定量检测。
3.2结果分析
3.2.1试验结果在测定条件下，对试剂空白溶液进行连续多次测定，可以提高检测结果的技精准度。在此过程中，将3倍标准差对应的浓度作为检出限。同时，将10倍标准差对应的浓度作为定量限。最终可以得出Pb、Cd、Cr和Hg等重金属化学物质元素的检出限定量限分别为10.78μg/kg、35.27μg/kg；1.75μg/kg、6.22μg/kg；13.75μg/kg、45.17μg/kg；3.26μg/kg、11.53μg/kg。使用上述方法对纸质食品包装材料当中的汉堡纸盒、鸡柳纸袋和涂蜡纸等包装材料进行检测，得出样品中的Pb、Cd、Cr和Hg等重金属化学物质的含量均达到了较高的水平。其中，汉堡纸盒的Pb含量最高，达到了5.11mg/kg、鸡柳纸袋的Hg含量达到了4.92mg/kg。涂蜡纸的各项化学物质含量较低，但是Cr含量也达到了0.12mg/kg。3.2.2讨论分析确定了双氧水和硝酸溶液的最佳配比后，能够对消解仪器设备的最佳条件进行确定。在具体的操作过程中，工作人员要明确地认识到，温度和时间对于试验操作的决定性作用[5]。使用仪器自动控制体系，可以完成功率优选，并且可以在恒温时间中，确定试验操作的重要参数。使用化学试验探究的方法，对纸质食品包装材料中的化学物质进行检测和分析，根据结果可以看出，硝酸溶液和双氧水作为最常见的消解液，可以根据纸浆消解程序，确定消解仪器设备的参数，并对消解液的比例进行合理化确定。在进行纸质食品包装材料检测中，根据不同的材料有选择地使用气相色谱技术、原子吸收光谱技术和化学放射技术等，可以充分提升检测工作的有效性与检测结果的科学性[6]。
4总结
综上所述，通过试验探究的方式可以了解掌握纸质食品包装材料中化学物质的分析检测技术。相关领域的工作人员在明确了纸质食品包装材料的优势、不足与污染问题之后，可以采用科学试验的方式，分析出纸质食品包装材料当中的化学物质与相关成分。工作人员在此环节中，可以综合运用气相色谱、原子吸收光谱与化学放射等几项技术，提高检测的可操作性与结果的精准度。
参考文献：
[1]赵晓亮,刘小洁,王静.2016年陕西省纸质食品包装材料重金属的污染调查[J].医学动物防制,2018,34(09):857-859.
[2]张延峰.食品包装材料中有毒有害物质检测技术研究进展[J].中国高新区,2017(08):58-59.
[3]洪亮.关于纸质食品包装材料中化学物分析检测技术研究进展[J].食品安全导刊,2015(30):157-158.
[4]邹智.纸质食品包装材料中化学物分析检测技术研究进展[J].化工管理,2013(20):86-87.
[5]王天娇.食品包装纸中有害化学物的分析测定及迁移研究[D].山西大学,2011.
[6]李小梅.塑料与纸质食品包装材料中抗氧化剂的测定及迁移研究[D].山西大学,2010.
作者：翟梅庆 单位：东莞市冠诚检测技术服务有限公司
谈纸质食品包装中的化学物分析检测技术 来源：网络整理
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