篇一：安徽省示范高中皖北协作区2017年届高三联考语文
安徽省示范高中皖北协作区2017年届高三联考语文
第Ⅰ卷 阅读题
一、现代文阅读（35分）
（一）论述类文本阅读（9分，每小题3分）
阅读下面的文字，完成1～3题。
当知学问都从活人做出，学问之背后则必然有其人之存在。但人不易知，各人有各人的天赋不同，智慧不同，境界不同，性格不同。如欧阳修与司马光两人同是北宋大史学家，因其人之不同，而史学上之造诣与精神亦不同。诸位治史学，不懂得所谓史学家其人，试问如何做得一史学家？
读古人书，须能如面对亲觌，心知其人。懂得了古人，像活生生地在我面前，我才能走进此学术园地。此所谓“把臂入林”，至少在我自己要感得是如此。也只有如此，才能了解到古人之血脉精神，以及他们间学问之传统源流。自己才能参加进此队伍，随着向前。否则读书虽多，所得仅为一堆材料，只增长了自己一些意见。古人是古人，传统是传统，与我全不相干。如此般做学问，尔为尔，我为我，各自拿到一堆材料，各自发挥一套意见，在人与人间，则绝无关糸，绝无内在精神之传递与贯彻，交流与影响。此种学问，其实全是假的，并非真学问。诸位今日治学，多蹈此弊，在学术传统上尚无知识可言，而尽忙着找材料，创意见，想自己出锋头。那实在要不得！
讲学问则必讲其源流承接，此中有人之与人之精神血脉，务要臻于“意气相投”境，此是学问入门后之事。徒知读书，只如听说话。听人说话，却不知那说话的人。读人所著书，却不知那著书的人，如此则仅成为死学问，死知识，只是一堆材料。如欧阳永叔与王荆公，其文皆学自韩昌黎，但欧、王两家文字精神意趣各不同。我们读韩、欧、王三家文，应能分别出此三家之异在何处、同在何处。欧、王两家之学韩，各由何处入，又各由何处出。应能从此三家文字“想见其为人”o应使韩、欧、王三家之精神笑貌、意兴情趣，历历如在目前。虽在我口里说不出，却要在我心里深深确有此想象。又如读晚明三大儒著作，也须从其著作透过去了解其为人。于此三家之面目精神各不同处，须能活泼如呈现在我目前。当知学术有血脉，人物有个性，一家是一家，一人是一人。若不能明白分辨出，即证对彼无所知。学问到此境界，始能与古人神交于千载之上。否则交臂失之，当面不相识，只听人闲说话，哪里是学问！
我们的先一步是从别人之心来启发自己之心，此即上面所讲“从前人之功力来启发我之智慧”之一项。现在所讲则是要以自己之心来证发前人之心，即是“以自己之功力来体会前人之智慧”之一步。此一步工夫较难，必须沉潜反复，密意追寻。诸位当知，一本书之背后，有此一个人。一门学问之背后，有此一位专门名家之学者。学问倘至此步，始可谓懂得了做学问。到此已是“升堂”境界，已能神交古人，恰如与古人周旋揖让于一堂之上，宾主晤对，情意相接，那是何等的欢乐愉快呀！上述第一步是“从师治学”，现在第二步是“升堂”了，乃是“从学得师”。如此，才能说有了师承，才不是跟着前人走，而是与前人同道而行。诸位今日一心只是要创造，却不在想从师受学，从学得师。也不是要与人同道，只是想前无古人，别创一格。如此用心，则决非所谓学问之道。
（摘编自钱穆《关于学问的智慧与功力》）
1．下列关于原文内容的表述，不正确的一项是
A．做学问，既要研究学问，又要研究做学问的人，如果对做学问的人缺乏应有的认识，缺乏心灵上的对接，便不是真学问。
B．“把臂人林”是说阅读他人学问之书，犹如面对写书人，真切感受其人。唯其如此，方能领略其掌问的真谛。
C．单纯阅读书籍只会获得一堆材料，增加一些见识，难以让自己与他人的学问融汇，
因此做学问时阅读的作用并不大。
D．作者认为如果治学者不关注做学问的人，就会对古人的血脉精神了解不足，缺乏内在精神上的传递与交流。
2．下列理解和分析，不符合原文意思的一项是
A．作者以欧阳修与司马光两人的比较为例，证明做学问的人在智慧、境界和性格等方面的不同会造成其所做学问的差异。
B．“至少在我自己要感得是如此”，作者如此言说的目的是要启示读者重视“把臂人林”精神的践行，最起码自身要感到心知其人。
C．欧阳修、王安石都学习韩愈，但三家既有相同之处又有不同之处，作者以此例意在证明讲学问既讲源流承接，也应研究做学问人的不同。
D．做学问达到“升堂”境界，就像与古人周旋揖让于一堂之上，宾主晤对，情意相接，作者以此来阐释古今之人的彼此尊重，注重礼节。
3．根据原文内容，下列说法不正确的一项是
A．学术有血脉，不单指学问的相连相成，也指人与人精神上意气相投，阅读古人治学之著作，要真切感受治学者的面目精神。
B．所谓“从前人之功力来启发我之智慧”，就是从别人之心来启发自己之心，要想有此工夫，则必须沉潜反复，密意追寻。
C．做学问到达“从学得师”这一步，便能与古人神交，有了师承，与前人同道而行。这也是做学问需要追求的境界。
D．在学术传统上无知识，就忙着找材料，一心要创造，要出锋头，只想显示个性，不想从师，作者认为这绝非做学问之道。
（二）实用类文本阅读（12分）
阅读下面的文字，完成4～6题。
大树对泥土的情谊
卢晓琳
1917年，牟善初出生在山东日照一个农耕家庭。1943年，牟善初从国立中央大学医学院毕业，当时毕业生有“军用”和“民用”两个去向，自己抓阄决定选择哪一个。牟善初抓到了“民用”，这让立下“奔赴战场，驱赶日寇，还我河山”志向的牟善初非常失望，恰好一位抓到“军用”的同学因种种原因不能从军，于是二人私下进行了调换。第二年，牟善初如愿奔赴云南腾冲抗日前线，当上了手术队上尉军医，在炮火纷飞的战场上，他和战友们抢救了一个又一个抗日军人的生命。
桃李不言，下自成蹊
1974年，牟善初调入解放军总医院工作。该院老年心内科名誉主任叶平深感牟老为祖国医学事业培育人才的赤诚之心，“牟老指导过无数学生的论文，无论多忙都对论文仔细修改和把关，但从不在文章中署名第一作者，他说要多把机会让给年轻人。”健康管理研究院主任曾强这样描述牟善初对学生的指导：“实验数据若有不准确，必须重算；实验动物缺失一只，必得补齐；论文中的每一个英文单词他都细心校正。”
95岁前，每天8点准时上班——“病人有事，随时叫我”
我国隋唐名医孙思邈曾云：“人命至重，有贵干金，一方济之，德逾于此。”牟善初的学生、解放军总医院老年心内科主任医师李小鹰永远忘不了1992年春节前的一次抢救。患者因肺心病心力衰竭，憋喘明显，经过几个小时的抢救仍无明显起色。血生化和动脉血气报告提示，复杂的酸碱平衡紊乱可能是重要诱因。心中没有把握的李小鹰拨通了牟善初家的电话，时已深夜两点钟，窗外大风卷着漫天雪花肆虐。“我马上就来。”牟善初在电话里说。当病区
的电梯门打开时，李小鹰仿佛看到了“圣诞老人”：75岁的牟善初大步跨出电梯，羽绒服上落了一层厚厚的雪花，急切出门都没来得及换上棉鞋的牟善初，脚上的一双布鞋已然湿透。“老师见我第一句话是，‘病人怎么样了？’他仔细检查究病人后就指导我们抢救，直到病情稳定下来，就这样在病房守了一夜。”
令老年肾内科护士长张瑞芹非常震撼的是，牟善初一直到95岁，每天8点准时上班，每周三、五去病区查房、会诊，每次在病房里一站就是两三个小时，每两周还去一次药房了解新药。
“我和患者就像大树对泥土的情谊。”在牟善初90岁生日上，老人说的这句话让秘书周桂芳感慨不已。
在临床，时间全给病人
“治病救人不是索取，更不是交易，知识和技能是人民培养的，解除病人的痛苦是我应尽的责侄。”百岁老军医牟善初在回忆文章《暮年忆旧》里的话语铿锵有力，“我的座右铭是伟大教育家陶行知曾说过的，‘捧着一颗心来，不带半根草去’。”
在牟善初的二女儿牟小芬眼里，双休日里爸爸极少在家，更别提工作日下班后的时间了，她数不清有多少个深夜爸爸被急救电话叫到病房抢救病患。当记者想看看近期的“全家福”照片时，牟小芬有些无奈地笑着拿出唯一一张20世纪60年代初期拍下的“全家福”。面对记者的不解，牟小芬说：“爸爸除了忙临床的事，还要带研究生，好不容易有点空闲，也都用在了图书馆和他的书房。记得有次我生病了，希望爸爸带我到医院看病，他说病房冈巧刚收治了一位病危患者，要去抢救，让我自己到门诊找某巢医生。”
生活上极尽简朴的牟善初至今还穿着带补丁的衬衣扣袜子，但他对待群众从不吝啬。早在20世纪90年代初，牟善初就拿出5万元钱为家乡建希望小学。中国工程院颁发给牟善初1 5万元的奖金，他分文未取，全部捐给医院设立了“牟善初医疗保健科研奖励基金”，为年轻人的成长进步铺路架桥??
（摘编自《人民日报》）
相关链接
①在解放军总医院工作40余年，牟善初成绩斐然，多次获得国家和军队级科技进步奖，4次获中央保健委员会颁发的“特殊贡献奖”。但他对此看得很淡，不仅“支持”家人当旧物处理掉自己多年获得的荣誉证书，就连评院士的机会也不在意，至今仍是“医院院士墙上唯一不是院士的专家”。不过，在总医院人的心目中，牟善初不是院士，胜似院士。
（李师荀《百岁军医牟善初：“改写”老人寿命的医学泰斗》）
②20世纪70年代末，牟善初高瞻远瞩，组建了全军第一个老年医学研究室，如今已发展成为全国重点学科，成果一批又一批，享誉军内外、国内外。他主编了《现代老年急症学》《现代老年肾脏病学》《新编内科学》，参编著作10余部，发表论文百余篇，涉及的老年疾病有糖尿病、高血压痛、兔心痛、、骨质疏松、呼吸衰竭、肾功能衰竭等几十种。这些著作和论文，对预防和治疗老年疾病有很强的指导和推动作用。
（姜天骄《百年淬炼“医中大将”》）
4．下列理解和分析，不符合原文意思的一项是（3分）
A．牟善初早就立下“奔赴战场，驱赶日寇，还我河山”的志向，后如愿以偿赶赴抗日前线，抢救军人生命，他不仅是一名医者，也是一位军人。
B．牟善初对学生论文的修改和把关从不马虎，具体到实验数据的准确性，实验动物数量的完整，甚至细心到每个英文单词的正误。
C．牟善初75岁那年，在接到医院的求助电话后，不顾深夜漫天飘雪，鞋都来不及换，连忙赶到医院，仔细检查病人情况，指导抢救。
D．牟善初一心扑在工作上，多在医院，极少在家，更别提陪家人了，“全家福”也只
有一张早年拍下的，面对家人的埋怨他毫不在意。
5．下列对材料有关内容的分析和概括，最恰当的两项是（4分）
A．牟善初有着赤诚报国的坚定信念和医者本色，也有大爱精神，他生活极尽简朴，却拿出资金建希望小学，设立基金鼓励年轻人。
B．牟善初参加工作以来，一直关注老年人的健康问题，20世纪70年代末，组建了第一个老年医学研究室，成果累累，享誉国内外。
C．牟善初编写医学著作，发表沦文，涉及几十种老年疾病，这对预防和治疗老年疾病有很强的指导和推动作用，因此获得多个国家级奖项。
D．牟善初花心思指导学生论文，但从不在文章中署名，连多年的荣誉证书也当旧物处理掉，甚至也不在意评院士的机会，可见他淡泊名利。
E．这则通讯介绍了牟善初的崇高人格和大情怀，激励着当代人，有较强的针对性和时代性，同时又通过牟善初周边人和亲人对他的描叙，增强了文章的可信度。
6．请结合全文，谈谈你对“大树对泥土的情谊”的内涵的理解。（5分）
答：
（三）文学类文本阅读（14分）
阅读下面的文字，完成7～9题。
秋来查干湖
李旭光
查干湖美，美在秋天。秋湖的长天，极为疏朗。站在环湖路上，依稀看得见天宇的穹顶与湖水交割的弧线。惊鸿照影，间或掠过几朵祥云。夜幕乍落，伫立在湖岸高坡上的妙因寺，不时传出阵阵晚课的钟鼓和诵经的吟唱，剪影里，空气也凝固了一般。到了晓夜当空，繁星拱月时，天上湖中，已辨不出哪里是真实的，哪里是虚幻的。
查干湖美，美在秋水。秋水如娴静而又落落大方的少妇，深邃的眼睛定定地凝视着你。从松花江引入湖中的百里运河，已放慢了流速，使得这时的湖水波澜不惊，清澈见底。泥沙已经淘尽，水中的游鱼和水草分明可见。夏日肥得如油的湖水，已经显得清瘦，是湖水中的鱼虾和健硕的蒲苇把它的营养吸吮殆尽。湖水从暑热变为秋温，鱼儿多半向湖的深处游去，垂钓的人们便懒于来此蹲守。随着秋一天天走向肃穆，湖区的游人也少了许多，但仍有不少老人、情侣、画家、摄影家、迁客骚人来此小住。与其说是游湖，莫若说是人生的一次悄然回眸。
查干湖美，美在秋草。轻露染过的蒲草依然葱郁滴翠，很深的一截还在水里，蒲棒却透出橙黄。渔民介绍，蒲棒采摘下来，可以作为驱赶蚊蝇的香炷，一支蒲棒，可以燃上几介小时。有些地方用蒲草做床垫，铺在下面厚厚的、暖暖的，还散发着蒲香，销路很被看好。秋苇比起蒲草来，要更美些，更张扬些，更浪漫些。一枝枝、一簇簇，泛着轻黄的舒展的苇叶，就像跳藏族舞的姑娘，张开双臂，弓起腰肢，献出哈达。而泛着油光的银白色的芦苇花，在风中柔软地散落开，烈火呼啸般地狂舞。修长的苇秆，接踵摩肩，竹林般地森然列阵。待到湖上结冰时，这些蒲草和芦苇都要被渔民割掉。割去固然可惜，但为了将一腔热血回报养育它们的大地，为了来年春天新生命的再一次萌发，想一想，也就释然了。湖中还有铺天盖地的菱角与荷花。花期过后，尚有一片片圆得可人的叶子浮在湖面，新绿里透着油一般的光泽，圆叶的下面，是一枝细蔓连到湖床。这时，肥硕的菱角，黑黝黝的已经成熟。记得小时候开那达慕大会时，总有一些小商贩，将菱角煮熟后对半切开，用粗瓷碗盛着叫卖。孩子们用菱角那略朝里弯曲的锋利的尖儿，把果肉从菱角壳里抠出来，送到嘴里，吃起来真香。荷花的莲蓬籽，连同泥里鲜嫩稚白的藕都已成熟，渔民们却不舍得去捡拾，任由它们在湖中自在地
散落，肆意地蔓生。
秋天的查干湖，是水鸟的王国。从8月底到10月初，在北国圣水中完成季节性侨居、顺便又繁衍后代的候乌，几十万只之众，从四面八方向湖中翔集。对水禽颇有研究的鲍鹏友局长告诉我，这里面有天鹅，有丹顶鹤、白鹤、灰鹤、苍鹭、白鹳，有大雁以及其他近百种水禽，其中，光是野鸭，就有针尾鸭、绿头鸭、赤颈鸭等20多种。一时间，湖中用来接待“客人”的蒲苇显得容量不足，鸟儿们吵闹着、争抢着、嬉戏着，一边庆幸着对圣湖的占领，一边抓紧时间在这里捕鱼啄虾，补充能量，同时讨论着生活琐事，谋划着南归的路线。
秋天，湖中的鱼也肥了。南湖的水草茂密，草根鱼、青根鱼长得特别快。夏天到南湖垂钓，听到“咔哧”“咔哧”，那是草根鱼进食的声音，“咯嘣”“咯嘣”的声响则是青根鱼的。青根鱼被渔民归类为牙鱼，它们非常爱吃田螺、河蚌等贝类，因此青根鱼的牙床后面有个冲压床一样的凹凸槽，骨头自然是极硬的。渔民在食用青根鱼前，都要先把这块骨头取出来，做成小饰件。青根鱼的肉雪白、细腻，口感极爽，是湖中的上佳之品。每年冬捕时，南湖的青根鱼一出水就极畅销，大的四五十斤重，一两米长，一斤就要卖到1 00多元钱。在北湖，鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、湖虾，俱为上佳之品。尤其是北湖的鳙鱼，俗称胖头鱼，是经过国家认证的绿色有机食品。冬捕时，湖面上人潮涌动，车如穿梭，冰晶雪国里蒸腾着节庆的热浪。
秋天的查干湖，最美的还是渔民。春天投放鱼苗，夏天管护，到了秋天，终于眼见着湖里的鱼肥了、大了，将整个湖都胀满了，渔民便美在了心里。他们这时开始收拾冬网，做着冬捕的准备。干活累了，几杯酒落肚儿，他们在一起海吹神聊，什么泥鳅用皮肤、肠道呼吸啦，胡罗鱼要在河蚌里产卵啦，老头鱼会冬眠啦，更别有一番情趣。
（选自《2011年中国散文精选》）
7．下列对散文有关内容的赏析，恰当的两项是（4分）
A．第一段主要写秋天查干湖天空的高明澄远，如人们可以看见天水交割的弧线，看到鸿雁掠过，可以在夜幕中聆听寺庙的钟声和吟唱，欣赏梦幻般的静谧。
B．“与其说是游湖，莫若说是人生的一次悄然回眸”是说，游湖契合着人们对人生美妤的眷恋之心，游湖看到的不止是湖中美景，还有人生过往的回忆。
C．菱角煮熟对半切开，用菱角把果肉抠出来吃，渔民食用青根鱼把硬骨头取出来做成精美饰件，这些写出了查干湖特有的生活场景和当地人的慧心巧思。
D．第四段对秋鸟进行了详细描写，不仅用数字写出了水禽的数量之多，种类众多，而且生动地描述了鸟儿们的争抢、捕食的场景和它们的靓丽的身影。
E．本文语言清新优美，用记叙、描写等表达方式来展现秋天的查干湖之美，以“查干湖美，美在秋天”为开头，照应题目，以它为主线，脉络清晰。
8．请赏析文中第三段中画线部分的句子。（4分）
答：
9．查干湖的秋天美在哪些方面？表达了作者怎样的情感？请结合全文概括分析。（6分） 答：
二、古代诗文阅读（35分）
（一）文言文阅读（19分）
阅读下面的文言文，完成10～13题。
王崇古，字学甫，蒲州人。由郎中历知安庆、汝宁二府。迁常镇兵备副使击倭夏港追歼之靖江从巡抚曹邦辅战浒墅已偕俞大猷追倭出海累进陕西按察使河南右布政使四十三年，改右佥都御史，巡抚宁夏。崇古喜谭兵，具知诸边厄塞，身历行阵，修战守，纳降附，数出兵捣巢。寇屡残他镇，宁夏独完。隆庆初，加右副都御史。吉囊子吉能据河套为西陲诸鄙长，
篇二：细节决定活百岁--许冠生
细节决定活百岁
许冠生
第二军医大学长海医院内科教授、心血管科主任医师、研究生导师、英国伦敦大学心胸研究所、英国国立心脏病医院访问学者，中华医学会上海分会原常务理事、第二军医大学附属长海医院原副院长、第二军医大学原教务长。
“生命在于运动”，这是尽人皆知的名言。还有人说“生命在于静止”，“生命在于营养”，“生命在于舒畅”。从生命现象的本质看，这些都是不全面的。生命的本质是什么？究竟健康长寿靠什么？从古到今，从国内到国外，人们都在探索。秦始皇没有找到长生不老药，中国4000年中经历了67个王朝，446个皇帝，活到古稀之年者仅有武则天、乾隆等9个皇帝。其他都短命，平均才活了42岁。按理，他们的补品、药品、营养、生活均是优越的，但寿命却不如老百姓长，这是为什么呢？现代科学证明，关键是生活方式。世界卫生组织明确公告：“健康长寿遗传因素占15%，社会因素占10%，医疗条件占8%，气候条件占7%，生活方式占60%。研究证明，良好的生活方式可减少高血压病发病率55%，已有高血压者发生脑中风减少75%，糖尿病减少50%，癌症减少1/3，传染病减少50%以上。生命在于平衡，平衡才能健康长寿，失衡就会生病、生癌，甚至死亡。宇宙间万事万物无一不遵循这个道理，这是宇宙观间一切生命存在永恒不灭的法则。孔子的中庸之道，老子的道家学说，中医的阴阳五行及当前国际上提出的健康宣言等等，都是平衡论。
老子早已指出：“我命在我不在天”，“天下大事，必做于细”。也就是说，你的生命完全掌握在你自己手中，特别是生活细节。人生犹如一盘棋，一步走错，全盘皆输。
你相信吃汤圆能憋死人吗？提倡细嚼慢咽，不要狼吞虎咽是个细节，谁能想到不注意这一细节会失去一条性命呢？最近连续有吃年糕噎死人的报道。糊涂一点的人因为下棋生气就倒在棋盘旁。大家都说要护脑门心、背心、脚心，不要受凉，避免感冒，有人却不在意，洗了头在风口吹，得了感冒，不几天被诊断为病毒性心肌炎，后来出现心率不齐，最后为了保命，急诊手术装了心脏起搏器。所以说不在意惹大祸。大家都说吸烟绝对不好，有人却说生肺癌的、突发心肌梗塞的，不吸烟的也有，因此照吸不误，满不在乎，而且在日常生活中吃饺子要咸在油，晚饭后坐到沙发上吃红皮花生米看电视，结果呢，肺癌还未找他，心肌梗塞找上他了，做争诊手术在心脏装了两个支架，搭了一次桥，差点把命搭进去了。更有甚者，淋浴时右手高举点燃的烟，左手擦洗身体，这不是虚构的笑话，确有其事，当事人还是个医师呢！他先后发生过三次脑中风，如果不中风，他的烟还戒不了呢！我抢救过一位高干，他起夜突然倒在厕所门口，他妻子说：“他若能注意‘三个半分钟’中关于起夜的细节，可能就不会出事！”有位老同志煤气炉上烧着肉，出门又忘带钥匙，等他想起，急得心脏病发作，被送进医院，儿子赶回家，焦味满屋，锅也烧坏。你看关好煤气，带上钥匙，会出这事吗？细节多重要！我还遇到过一位快90岁的老人，20年前因肩痛不能举手梳头，按肩周炎治疗无效，儿子把他从千里之外接到上海，进行全面体检，及时发现肾癌，早查、早诊、早手术，癌症治愈。但20年后老人再次到上海，担心在列车上上厕所不方便，怕麻烦家人，大热天控
制饮水，喝水少，又吃油大的甜点，结果一到上海就发生了脑中风。你看细节不注意，多影响健康！例子实在太多了。美国科学家说“细节是魔鬼”。细节决定健康，细节决定生命。
从养生角度看，养生关键是细节，核心是适度，无论吃、喝、运动都是这样。老人最有体会，晚上多吃一点，胃就难受，睡眠受影响，长期这样，能不生病吗？胃病、脂肪肝、胆结石能不找他吗？养生的基础则是坚持，再好的养生绝招，你三天打鱼，两天晒网，不能坚持，等于白费。有的人想到锻炼重要，开始跑步，过几天不坚持了。过一段时间，听别人说打太极拳、舞太极剑好，他又练了，没过半月，又不坚持了，锻炼成了空话。为了身体，非狠下决心，强化恒心不可。我们说，养生基础是坚持，核心是适度，关键是细节，根本是平衡。从生命本质看都是为了平衡，平衡才能实现活百岁。
下面我从细节角度谈谈平衡。平衡是瞬间的，平衡却又是永恒的，每个人都应努力使自己达到平衡。平衡包括营养平衡、动静平衡、环境平衡和心理平衡。
一、营养平衡
营养素是生命和物质基础，没有营养素就没有生命。成人身体已不再生长，要根据热能的消耗来决定热能的摄入，也就是“量出为入”，使身体热能收支平衡，这样才能保持适当体重，保持健康。摄入量过多或过少，吃的比例不对，就会失去平衡，也就没有健康。为了营养平衡，饮食必须合理。
《中国居民膳食指南》明确指出：（1）食物多样，谷类为主；（2）多吃蔬菜、水果、薯类；（3）每天喝奶，吃豆类、豆制品；（4）常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉及荤油；
（5）吃清淡及少盐膳食；（6）食量和体力活动相适应，保持适宜体重；（7）饮酒限量；（8）吃清洁卫生食物。此外做到三餐合理，一般早中晚餐的能量，以分别占总能量的30%、40%和30%为宜。
与此相配套，科学家提出了膳食金字塔。美国Tufts大学最近针对老年人以往膳食金字塔做了新的变动更改。原来底层为6个份额的谷物类，现在改为底层是8个份额的水及果汁等液体（约2000亳升）。多纤维素在金字塔每层都更加强调，谷物类强调全谷、粗粮、糙米，每周至少两次，以四季豆、扁豆、蚕豆来代替肉类食品。蔬果类比例为5：2。提倡营养较好的食物，如菠菜、莴笋、薯类、南瓜、芹菜、黄瓜、苹果、柑桔、草莓、桃杏等。强调塔的顶尖严格限制脂肪、油（25克）、糖（10克）、盐（6克）的摄入。在原金字塔顶竖起一面小旗做醒示物，即应补充某些营养素，如维生素A、D、B12、E和铁剂。但营养学家们强调，老年人除了早上一杯奶，晚间还可增加一杯奶或酸奶。
现在营养学流行通俗简便的两句话：“一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑”。“一”指每日一杯牛奶或一杯酸奶。“二”指每餐二两粮食。“三”指每日三份蛋白，每份指肉类二两（瘦猪牛羊或鸡鸭肉或鱼虾）或豆制品二两或鸡蛋一个。“四”指四句话，有粗有细（粗细搭配），不咸不甜，三四五顿，七八分饱。“五”指每日吃500在蔬菜和水果，保持身体处于弱碱性，有助于防病防癌。“红”指西红柿、红葡萄酒（100毫升以内）等。“黄”指南瓜、胡萝卜、黄豆、玉米等。“绿”指绿茶、深绿色蔬菜等。“白”指燕麦、茭白、白萝卜等。“黑”指香菇、黑木耳、黑芝麻等。实际是指食物品种多样，每天至少应在10种以上，最好天天换花样，利于营养互补。要“三远三近”，远离三白（白糖、盐、动物油），近三黑（黑木耳、
黑芝麻、香菇类）。从营养价值看，四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿（鱼类等）。
这两句话把饮食合理和营养平衡具体化了，容易记，按这两句话做，基本可以达到营养平衡。
保证饮食合理和营养平衡还应重视以下细节问题：
1、吃什么油最好？
脂肪是人体必需的营养素，但不宜多，要保持营养平衡。肥肉饱和脂肪酸高、胆固醇高，应尽量少吃。食用植物油含饱和脂肪酸虽少，但也不宜多吃，一般每人每天有25克就够了。
油的质量，起码条件是不含黄曲霉素、化学残留物和变质成分。最好是采取科学的物理压榨工艺生产的油。
油是否好，应看脂肪酸含量，国际营养要求的标准是：
（1）饱和脂肪酸在油中的含量应在12%以下，吃多了同样会引发高血脂、高血黏和动脉粥样硬化等心脑血管病。
（2）多不饱和脂肪酸分为两种成分，一种是亚油酸，一种是亚麻酸。它们不能由体内合成，只能从饮食中摄取，故被称为必需脂肪酸。植物油是必需脂肪酸的主要来源，它富含亚油酸，而亚麻酸则多存在于海味、鱼、核桃、绿叶菜中。亚油酸和亚麻酸要有一定比例，应为4：1（最好是1：1），我们一般人饮食中二者的比例达25：1，亚麻酸仅为需要量的1/10，造成平衡失调，对身体是不利的。
最近发现植物油在加工过程中产生一种人造分子，即反式脂肪酸，比饱和脂肪酸更恶劣更坏。过去吃奶油蛋糕，因奶油的饱和脂肪酸坏，国外又用植物油做成麦淇淋蛋糕，现在才发现这种反式脂肪酸更坏。现在只得吃鲜奶蛋糕了。
（3）单不饱和脂肪酸可在体内由碳水化合物转化，在油中含量应高于70%。它有增高高密谋脂蛋白（好胆固醇）、降低低密谋脂蛋白（坏胆固醇）的作用，因此有保护心脑血管系统、降低糖尿病及癌症率的功能。野茶油和橄榄油含单不饱和脂肪酸最高（72%—80%），含饱和脂肪酸最低，是最理想的食用油。其次为芝麻油、花生油和豆油。
2、多少盐最好？
盐中所含钠是人体内不可缺少的元素，但盐对健康损害也很大。总的说，一天食物中所含钠已够身体所需，少吃盐并无妨碍。一人一天吃盐最多不应超过6克，三口之家一月最好不超过500克。这个限量中还应包括酱油、咸菜。一块酱豆腐就含4克盐，发面馒头中碱也是钠，味精也含钠。
3、吃哪些食物最好？
据WHO公布的三年研究最佳食品榜为：
最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子、苹果、西瓜。
最佳蔬菜：红薯、芦笋、卷心菜、花菜、茄子、胡萝卜、荠菜、金针菇、大白菜。 最佳肉类：除鱼类外，鹅、鸭的脂肪量不比畜肉（猪、牛羊）少，但其化学结构接近于橄榄油，有益于心脏。
最近全国营养学权威专家评选出十类健康食品：（1）大豆及大豆制品（豆腐、豆奶、豆浆）；（2）十字花科蔬菜，如花菜、卷心菜、白菜；（3）牛奶和酸奶；（4）海鱼；（5）西红柿
（6）黑木耳等菌菇类食物；（7）绿茶（8）胡萝卜（9）荞麦（10）禽蛋。
4、吃哪些食物不好？
（1）应限制的食品：高度白酒、烟熏类食品（烤牛羊肉、腊肉、火腿、咸肉等）、腌菜类食品（咸菜、酱菜、榨菜、泡菜等）、煎炸类食品及含糖饮料。（2）应少吃的食品：松花蛋、臭豆腐、方便面、炸薯条、油条、味精、爆米花、动物内脏（尤其是脑、肝）、果冻、粉条。
（3）尽量不吃的食物：含较多食品添加剂、香精、色素、杀虫剂、保鲜剂食品；养鱼池中的饲养的鱼（含抗生素）；用激素和化学养料催长的动物肉；罐头食品、保鲜食品以及从污染地区运来的蔬果。（4）绝对不要吃的食物：青西红柿、长斑红薯、发芽土豆、腐烂生姜、烂白菜、未煮熟的四季豆和豆类、鲜黄花菜、未腌透的腌菜、畸形瓜果、变质甘蔗、霉茶叶和霉花生米、变质银耳以及死蟹、死鳝、头体分离的虾、毛蚶和其他变质食品。
5、怎样清洗蔬果上的农药？
农业部数据显示，我国农药年用量达80—100万吨，其中使用在农作物、果树、花卉等的化学农药约占95%，虽保证了丰收，但污染了环境，给健康带来了威胁。那么，怎样清除这些污染呢？（1）浸泡法：在清水中浸泡30分钟，约可减少30%农药；（2）分解法：清洗后用盐或食用碱加入水中（浓度为10克/1000毫升水），泡5—10分钟，最后用清水冲洗；（3）加热法：清洗后在沸水中焯2—3分钟，最后用清水冲洗；（4）去皮法：有皮菜应削皮；（5）贮存减毒法：农药随时间推移可分解，可将南瓜、冬瓜等存放10—15天后食用。
6、怎样烹出营养？
（1）温度：并非温度越高营养丧失越多。现已证实，烹饪时温度66℃，菠菜中维生素C损失90%，而在95℃时，仅损失18%。原因是50—65℃分解维生素的酶更加活跃，而在70℃以上，这种酶就受到抑制，维生素就不再被破坏了。所以，大火快炒适量加醋，可以避免维生素破坏。
（2）时间：烹饪时间越长，营养损失越多。因此，菜汤中营养多，不宜倒掉。猪肉经过慢火煮1—2小时，其中的饱和脂肪酸减少30%—50%，不饱和脂肪酸成倍增加。
（3）水量：不喝汤的菜应少加水，避免把营养倒掉。
（4）用具：铝锅释放铝，破坏维生素，还易致痴呆。烹饪以选用铁制或不锈钢锅为好。存放未加添加剂的菜肉鸡鱼，以玻璃容器或瓷器为好。
（5）方法：蒸破坏性大，短时间用水炖比较理想，如洋葱、菠菜用大火短时煸炒就有益。粮食中的豆类则应火候足，小火长时间煮，以保证吸收。
7、吃营养品为何也要适度？
营养食品并非多多益善。多了，除了使营养失衡，还会产生副作用。黄豆含优质蛋白质多，还有植物雌激素，又无饱和脂肪酸之忧，但也不宜过量。过量会抑制铁的正常吸收，引起消化不良，并促使碘排泄引起碘缺乏，还可促进痛风发作。有痛风、尿酸高的人，最好将豆腐等豆制品用水先煮一下，把易溶于水的嘌呤类物质去掉再吃。花生含微量元素丰富，营养价值高，但是多吃了也是不利的，影响消化吸收功能，增加了脂肪的摄入。再如，黑木耳有很好的抗凝、补铁作用，又有纤维素，但吃得太多，有溃疡病的人会引起出血。牛奶是优质蛋白，但每天也只能控制在500毫升以内，因它可生成对血管非常危险的分子——半胱氨
酸，这种分子过多，易沉积在血管壁，造成动脉硬化狭窄，最终引发心梗、中风、另外还易诱发老年白内障。因此，任何营养，必须掌握摄入量，贵在适度。
8、吃蔬菜有哪些误区？
（1）先切后洗，营养大量损失。应先洗后切。
（2）挤菜汁。饺子、馄饨馅的菜汁常常挤掉，这要丢失70%的维生素、矿物质。最好将挤出的汁做汤。
（3）贮存时间过长，营养丧失、变质。菠菜在20℃环境中放置一天，维生素C损失84%，因此存放蔬菜应避光、通风干燥。原则上应尽量吃新鲜的。
（4）冷藏不当。黄瓜贮藏不宜低于10℃。
（5）生吃蔬菜，不能彻底去除农药，不易消毒。
（6）烧菜隔顿吃。青菜炒好15分钟后维生素减少20%，放30分钟损失30%，放1小时损失50%，隔夜还含有致癌物，而且菜变质易致肠炎。
（7）素油代替荤油。人们怕荤油，怕脂肪太多，炒菜放很多素油，实际素油和荤油一样，每克油能产生9千卡热量，过多也会引起肥胖、高血压、心脑血管病，因此炒菜加油应适量，一人一天不应超过25克（约两汤匙半）。
（8）吃半生四季豆。生四季豆含皂素，不煮熟去除皂素会引起腹泻。
（9）菠菜不去草酸，影响钙的吸收。应在沸水中先焯2分钟，去掉草酸再炒，就不会影响钙的吸收。
（10）长期吃素菜，易致营养缺乏。适量胆固醇是身体需要的，缺乏蛋白质、核黄素及锌，会使免疫功能低下，易生病、生癌。
9、怎样补钙最合理？
人们越来越重视三大元素——钙、铁、锌，特别是钙的补充。那么怎样补钙才合理呢？一天饮食中已有400毫克钙，若每天早晚各喝一杯奶，或早一杯奶、晚一杯酸奶，一般无需再服钙片。牛奶是最好的天然钙，最容易吸收，是最佳的选择。但不要空腹喝牛奶，最好在餐后喝，否则不易吸收。若喝牛奶腹泻，可改喝酸奶，或喝豆浆、吃豆制品，也可吃含钙量高的芝麻、虾皮等。此外，应注意将富含草酸的菠菜、毛豆、茭白等烹饪前用沸水焯，以免影响钙的吸收。高蛋白饮食也会影响钙的吸收，荤菜应适度。多饮碳酸饮料会增加钙的流失。少吃盐、也等于补钙，这是一箭双雕的好事。此外，补钙同时还应晒太阳及吃鱼虾类食品，以增加维生素D。重视体育锤炼，钙才能有效吸收，体内的钙才会有用武之地，也才能防治骨质疏松症。对于孕妇和少数老年人以及长期有不良饮食习惯者，食补以外也可选择吸收较好、对胃刺激小的钙片。一般应在晚间服用，一方面影响吸收的因素少，另一方面晚间12点至凌晨血钙最低，老人、孕妇最易发生腿部抽筋等缺钙现象。不服钙片者，晚上喝牛奶也很好，既易吸收又帮助睡眠。
10、喝什么水好？
不是可乐，不是含糖饮料，也不是碳酸饮料，而是以喝水和绿茶水最好（每天8杯）。怎样选择水呢？
（1）功能性离子水。它是通过膈膜电解生成的小分子团水，其碱性离子水渗透性强、溶
篇三：媒体披露“最老抗战老兵”文革遭批斗经历
媒体披露“最老抗战老兵”文革遭批斗经历
北青网 2013.10.8.
【导读】
在这个长期贫瘠的家庭里，付心德的过去曾被尘封搁置，若不是被媒体发掘，他也许会在大山深处默默无闻地度过一生。这位被称为“抗战活化石”的原中国远征军71军第二野战医院少校军医，被舆论认为是目前探访到的最年长的抗战老兵。在生命最后的几年里，他和他的诸多战友一样，获得了此前从未有过的关注。
10月5日，91岁的抗战老兵盛金云在女儿陪同下，从湖南老家来到云南龙陵县付家老宅，为半个世纪前并肩抗日的战友付心德上了炷香。
113岁的付心德是在云南龙陵县自家老宅中安然去世的。在多雨的龙陵，当天小雨连绵不断，家人担心雨天搭建办理丧事的大棚会很不方便，天却奇迹般的晴了。
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