篇一:中国六大茶类是什么?六大茶类中常见的茶有哪些?
中国六大茶类是什么?六大茶类中常见的茶有哪些?
中国茶叶的类别繁多,划分上也有很多种方法,但是根据制作方法和发酵程度的不同,主要可分为:绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶六大茶类。
1、绿茶
六大茶类中,属绿茶中的维生素含量高,注重补充营养的消费者首先可考虑绿茶。
常见的绿茶有:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、都匀毛尖、恩施玉露;
2、白茶
六大茶类中,白茶茶中多数糖类物质基本未被破坏,对糖尿病患者有一定的疗效。
常见白茶有:白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)、天目湖白茶;
3、黄茶
六大茶类中,黄茶对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
常见黄茶有:君山银针、北港毛尖、莫干黄芽、蒙顶黄芽、霍山黄芽、皖西(霍山)黄大茶、远安鹿苑毛尖、大叶青;
4、青茶
青茶又称乌龙茶,六大茶类中,最具有养颜等抗活性功效,消除细胞中的活性氧分子等功效,也具有溶解脂肪的减肥效果。
常见青茶有:大红袍、铁观音、凤凰单枞、文山包种、冻顶乌龙、东方美人;
5、黑茶
六大茶类中,黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
常见黑茶有:天尖、贡尖、生尖、湖北老青砖茶、四川边茶、滇桂黑茶、普洱茶;
6、红茶
六大茶类中,红茶性温,特别是中小叶种红茶,香气甜香,滋味甜和。 常见红茶有:祁红、滇红、闽红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、台红;
篇二:茶艺考试
茶艺教程考试
提交考试
名称 茶艺
对应章节
成绩类型 分数制
截止时间 2015-06-12 00:00
题 目 数 40
总 分 数 100
说明:
第1部分
总题数:20
1
【单选题】(3分)
()的特点是质地透明,光泽夺目,但易破碎,易烫手。
A.
陶土茶具
B.
漆器茶具
C.
玻璃茶具
D.
竹木茶具
2
【单选题】(3分)
世界上第一部茶书的书名是()?
A.
《品茶要录》
B.
《茶具图赞》
C.
《榷茶》
《茶经》
3
【单选题】(3分)
茶海是用来( )。
A.
取茶渣
B.
均匀茶汤浓度
C.
盛取干茶
D.
嗅茶香
4
【单选题】(3分)
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶(
A.
甜香
B.
熟香
C.
清香
D.
花香
5
【单选题】(3分)
以下属于黑茶的是( )。
A.
普洱茶
B.
君山银针
C.
),绿茶板栗香,乌龙茶花香。
肉桂
D.
铁观音
6
【单选题】(3分)
城市茶艺馆泡茶用水可选择( )。
A.
纯净水
B.
鱼塘水
C.
消防水
D.
自来水
7
【单选题】(3分)
茶海是用来( )。
A.
取茶渣
B.
均匀茶汤浓度
C.
盛取干茶
D.
嗅茶香
8
【单选题】(3分)
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用(
A.
70--80℃
B.
)的沸水。
90℃左右
C.
95℃以上
D.
80--90℃
9
【单选题】(3分)
宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。
A.
泡茶
B.
鉴茶
C.
分茶
D.
斗茶
10
【单选题】(3分)
基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类。
A.
重发酵
B.
轻发酵
C.
后发酵
D.
全发酵
11
【单选题】(3分)
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A.
红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香
B.
红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C.
红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香
D.
红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
12
【单选题】(3分)
陆羽《茶经》指出:其水,()。
A.
江水上,山水中,河水下
B.
山水上,河水中,江水下
C.
山水上,江水中,井水下
D.
泉水上,溪水中,河水下
13
【单选题】(3分)
茶树性喜温暖、( ),对纬度的要求南纬45°与北纬38°间都可以种植。
A.
干燥
B.
潮湿
C.
水湿
D.
湿润
14
【单选题】(3分)
基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类等,共六大茶类。
A.
重发酵
篇三:西湖龙井、铁观音、君山银针、普洱茶分别属于( )。 A.绿茶、红茶、白
一、整体解读
试卷紧扣教材和考试说明,从考生熟悉的基础知识入手,多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力,立足基础,先易后难,难易适中,强调应用,不偏不怪,达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内,几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容,体现了“重点知识重点考查”的原则。
1.回归教材,注重基础
试卷遵循了考查基础知识为主体的原则,尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及,其中应用题与抗战胜利70周年为背景,把爱国主义教育渗透到试题当中,使学生感受到了数学的育才价值,所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际,操作性强。
2.适当设置题目难度与区分度
选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题,都是综合性问题,难度较大,学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力,以及扎实深厚的数学基本功,而且还要掌握必须的数学思想与方法,否则在有限的时间内,很难完成。
3.布局合理,考查全面,着重数学方法和数学思想的考察
在选择题,填空题,解答题和三选一问题中,试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数,三角函数,数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体,立意于能力,让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。