为做好我县2021年食品安全抽检监测工作，根据市市场监督管理局《转发关于印发省2021年食品安全抽检监测计划及实施方案的通知》文件要求，结合我县实际制定本计划。
一、工作目标
通过开展食品安全监督抽检，及时发现并消除食品安全隐患，防范食品安全系统性风险，提高监管效能，督促指导食品经营者加强经营管理，有效预防食品安全事故的发生，切实保障人民群众饮食安全。
二、工作任务
2021年全县食品抽检总任务123批次。其中食用农产品82批次，普通食品41批次。
（一）抽检对象。针对辖区内农贸市场、商场、超市、便利店等场所开展食品安全抽检监测。
（二）抽检品种。要把风险较高的肉、蛋、奶、蔬菜、水产品、食用油、餐饮食品、保健食品等品种作为抽检重点。
（三）抽检时间。全年抽检任务完成截止时间为11月30日。
三、工作要求
（一）加强组织领导。要高度重视食品抽检工作，加强统一领导和组织协调。细化抽检任务，制定实施方案，完善工作机制，规范工作流程，明确岗位责任，确保年度任务有序推进、按时完成。
（二）依法核查处置。在收到不合格食品检验报告后，应当及时送达不合格报告，启动核查处置工作。对不合格报告表明可能对身体健康和生命安全造成严重危害的，应在24小时内启动核查处置程序，及时报告核查处置工作进展。
（三）及时公布信息。要及时公布产品抽检信息、风险控制信息和核查处置信息。对不合格产品信息可根据需要组织专家进行风险解读。
