创业计划书 本文简介：
创业计划书**中式主题坊2016/4/13作者：**铁路职业科技技术学院铁道机车1903班目录第一章摘要2（一）公司简介2（二）产品与服务2（三）市场定位2（四）任务3第二章市场分析3（一）中式糕点的特色和市场需求3（二）消费分析4（三）目标市场4第三章竞争性分析4（一）竞争性分析4第四章产品与服务
创业计划书 本文内容：
创业计划书**中式主题坊
2016/4/13作者
：**铁路职业科技技术学院
铁道机车1903班目
录
第一章
摘要
2
（一）公司简介
2
（二）产品与服务
2
（三）市场定位
2
（四）任务
3
第二章
市场分析
3
（一）中式糕点的特色和市场需求
3
（二）消费分析
4
（三）目标市场
4
第三章
竞争性分析
4
（一）竞争性分析
4
第四章
产品与服务
5
（一）产品服务总况
5
（二）包装
6
（三）实施阶段
6
（四）服务与支持
6
第五章
市场与销售
7
（一）市场计划
7
（二）销售策略
7
（三）销售方法
8
第一章
摘要
（一）公司简介
公司名称：**中式主题坊
公司宗旨：弘扬中国糕点文化，探寻中式糕点之美
公司类型：合伙有限公司
公司成员：
类型：餐饮服务业
公司管理：经理一名，糕点餐饮管理者两名，养生保健方面管理者两名，员工若干。
公司选址：北上广等一线城市
（二）产品与服务
目前主要提供特色中式糕点及一些相应的饮品，我们将发展提供养生保健服务。中式糕点与中医药膳结合的项目，这将是我们公司独一无二的产品。目前公司还处于起步阶段，公司将按照这种计划继续扩大市场。
（三）市场定位
我们的产品服务主要定位在中高收入水平人群，做出自己的品牌。中式糕点不仅是一种食品更代表了中国的文化，能给与人们物质与精神的双重享受。我国糕点文化源远流长，独具特色。而且百姓也越来越追求生活品质。各朝代的不断继承与改造使中式糕点成为中国饮食文化的重要组成部分；加上我国幅员广大，使得中式糕点在选料上、口味上、制作上又形成了不同的风格和浓厚的地方特色。我们将中式糕点中融入中医养生，利用药食同源制作独特的养生糕点。并且随着社会的发展，一些白领，中高阶层社会压力大，在繁忙的工作中也越来越注重养生，追求生活品质，我们看到这种需求也会在我们店里宣传养生保健知识，让人们在我们店里得到身心的享受与放松。
（四）任务
我们的目标是将公司变成一个有品牌号召力的公司，公司立志于在开发与销售恪守信誉，提高声望，为达此目标公司将采取缩短产品开发周期，密切注视市场趋势和需求，开发具有创意性和获利性产品，并在包装上创新。我们将秉承诚信友好高品质的理念全心全意为顾客服务。为实现公司目标我们将需要５０万以上的资金。
第二章
市场分析
（一）中式糕点的特色和市场需求
1.中式糕点具有很强的地区风格
2.中式糕点制作工艺高超
3.中式糕点取材广泛，营养丰富
4.中式糕点应时应季，雅俗共赏
5.中式糕点寄情于食，具有浓郁的节日气氛
（二）消费分析
糕点既可作早餐、午餐、晚餐，也可以作为主食。糕点能满足人们充饥的欲望，同时又能增加营养，满足人体的生理平衡。糕点在宴席中能起到调节变换口味的作用，同时又能使宴席增添花色和趣味感。糕点携带方便，利于短途和长途旅行之需，便于节日贺喜馈赠等作为礼物之用。
（三）目标市场
我们的市场定位确定为中式糕点，结合中医药膳以及相应的养生保健。目前，市场份额由中高资产阶级占据。当前公司提供的服务是为了给人精神的放松与享受，以及作为宴会和礼物之用。
第三章
竞争性分析
（一）竞争性分析
目前的烘焙食品企业大致可以分为3大类：一类是以西饼屋形式经营的街头店，如好利来、罗莎等知名连锁饼屋等;第二类是以大型商场、超市等商业设施为依托，进行现烤现卖的烘焙企业，如好又多超市自营饼屋等。最后一类则是隐于小区的各家无名小面包店和蛋糕店。相对而言中式糕点面临着些挑战
（二）我们的优势
1.中式糕点较西式的更为健康，结合中医药膳选料天然，并且养生保健，口味多样适宜人群广泛。
2.集审美价值与使用价值于一体。可以成为中国的独具特色的东西，而且生活中人们也往往寄情于食，文化底蕴更足。
3.中式糕点取材非常广泛，除米麦之外，差不多所有的植物类食物都可作为制作糕点的原料选择，动物类原料多用来作为馅料的选择。而中式糕点又有煎、炸、烤、蒸等多种加温方法，只要材料和烹饪方法搭配得当，就可以制作出营养丰富的糕点来。
4.结合养生保健提高我们产品的附加值。
第四章
产品与服务
（一）产品服务总况
我们将会提供舒适的场地与齐全的材料设备，店内也有关于茶艺以及中式点心的一些简介的挂饰，例如，芙蓉糕，由萨其玛转化而来，因形态与色调如芙蓉花，故有此称。本品为长方形状，金黄色。内部紧密并有匀称孔隙，风味特点与萨其玛相同。食之有松、软、甜、香之感。
藕粉桂花糖糕，藕粉和桂花糖都是浙江杭州地区的著名汉族小吃，所以这是一道江南风味的精美糕点、以及更多。这样可以增加顾客对于中式点心的认识以及对点心的喜爱。我们也会展示一些关于我们独家用药膳做的点心，并解释药膳点心的功效，例如，绿豆糕，具有清热解毒，利水消暑以及还适合风疹瘙痒、疮痒痈肿者食用。玉露糕，润肺益胃，祛痰止咳，清热生津。适合于肺热干咳、炭烧、胃热口渴。等等。除了这些，顾客还可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的中式糕点。我们还兼营茶饮以及其他果汁，如绿茶、红茶、大麦茶等等，我们也可以在每个不同的茶的后面写上他们的功效，如绿茶能防止心肌梗塞以及提神、消除疲劳、抗菌的作用等等。如果顾客想品尝新鲜出炉的糕点，可以留在我们的糕点店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，并且以后我们店在积累了一定资金以后会在店内设置以及一些保健器材，如，按摩椅，眼保健器材、颈部保健等等。我们也会定期的请一些专业人士来给我们的顾客传授一些关于保健以及保养的知识。并且我们的产品也会有精美的包装便于馈赠使用。
（二）包装
我们的产品包装具有中国特色，分为礼盒形式和便于携带的日常形式，包装盒上也会有我们店独特的logo，包装上秉承绿色环保的理念，包装上会有我们店的一些介绍，和一些产品服务的介绍。
（三）实施阶段
现在我们公司正处于初步发展阶段，现阶段我们主要立足于中高档中式糕点，制作的中式糕点主要是那些制作材料易获取且观赏价值高的。
（四）服务与支持
我们会定期的对顾客做一定的调查问卷了解顾客的最新需求不断创新发展，会对老顾客进行回馈，比如发放一些优惠劵等。
第五章
市场与销售
（一）市场计划
本公司将综合考虑直销，电话销售，电子媒体，建立分销渠道的方式来促进销售。与此同时，我们将致力于建立全国的销售网络。投资于全国直销方式的销售组织将对中高收入消费者市场产生积极影响，让他们能在忙碌中体会到中式糕点的美味以及中国传统美食文化的博大精深，颇有类似闹中取静方法的效果来体会忙碌中的闲情逸致。而影响这一效果的主要因素就包括本公司产品的味道，口感，价钱以及外观，因为我们主要是在一边让广大消费者在品美食的过程中去感受文化，只有将产品做好才能有好的效果。本公司已开始建设直销服务组织，以支持产品是实施战略。
（二）销售策略
1.实时销售策略
食品糕点我们准备采用宣传促销的方法，中式糕点是长期销售的商品。举办相应的促销活动，如发放奖券，举办抽奖活动，免费品尝体验等，也可以进行广播电视邮件等多方面渠道的宣传。
2.产品定位
相对于其他产品，我们中式糕点走的是高端路线，以欣赏养生享受休闲为主的同时，注重中式文化的传承与发展，通过中式糕点表现出中华文化的博大精深与源远流长。我们采用多层次销售策略：首先是市场渗透，其次也要考虑销售的手段方法。一些传统顾客是公司的主要目标。最后也要考虑我们与糕点师保健师等的合作。
3.底价格策略与品牌战略
现阶段我们会尽量降低成本，在保证产品品质的情况下减低价格，吸引顾客。大致方向如下：
（三）销售方法
1.印制宣传卡片传播糕点背后的中国文化
2.发展电子化市场
3.进行市场促销活动普及消费群体，可以向单位学校等进行推广
4.
成立一个DIY手工作坊
5.
致力于塑造品牌做好包装
（四）市场联络
进行产品展销，广告宣传，文章报道等。
创业计划书 本文关键词：计划书，创业
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