生物技术三层次四结合实践教学研究 本文关键词：教学研究，生物技术，层次，实践
生物技术三层次四结合实践教学研究 本文简介：摘要：在地方高校学科专业群构建背景下，构建与实施了专业公共基础课程、专业必修课程、能力拓展互选课程“三层次”和理论与实践、教学与科研、校内与校外、毕业论文与专业实习“四结合”的生物技术专业实践教学体系。该体系优化了课程体系、压缩了学时，独立设课、单独考核、单独计分；体系的实施使得生物技术专业整个实践
生物技术三层次四结合实践教学研究 本文内容：
摘要：在地方高校学科专业群构建背景下，构建与实施了专业公共基础课程、专业必修课程、能力拓展互选课程“三层次”和理论与实践、教学与科研、校内与校外、毕业论文与专业实习“四结合”的生物技术专业实践教学体系。该体系优化了课程体系、压缩了学时，独立设课、单独考核、单独计分；体系的实施使得生物技术专业整个实践课程体系更具有全局观念、连贯性，能更大程度地锻炼专业学生的技能、提升学习的主动性和学习效果。
关键词：专业群；生物技术专业；实践教学体系；三层次四结合
２０１８年２月，福建省教育厅确定了龙岩学院等８所院校为福建省示范性应用型本科高校。龙岩学院围绕应用型本科高校建设的目标，编制了整体转型发展方案，着力打造生物科技与健康养殖等６个专业群。在地方高校向应用型院校转型发展的时代背景下，各地方高校在产教融合的具体实践中纷纷组建相应的学科专业群主动对接本地产业集群。这些专业群学科相近、职业岗位相关，其组建后能起到强化师资，促进教学资源、实训基地的整合与共享，从而发挥专业群的聚集与扩散效应，提高专业建设效益［１－２］。作为一门实践性、应用性很强的专业，生物技术专业学生需要受到严格的实验技能训练与工程实训环节历练，因而实践性课程体系建设对于培养社会经济发展需要的生物技术实用型人才就显得特别重要［３－４］。但是，目前各地方大部分新办生物技术专业集中在各地方高校，由于区位环境、师资、生源、教学能力、设备等资源十分薄弱，各地方高校生物技术专业尝试的实践教学改革成效并不明显，主要还是停留在增加实践学时数、合并专业实验课程等层面［５－６］，并未体现出地方高校转型发展的应用型人才培养的需求及目标，也未明确对接地方产业发展需求的实践内容。因此，本文将在此方面进行深入探讨与分析，体现地方高校在转型发展专业群建设过程中生物技术专业实践教学体系改革的特色，为学校准确规划应用型人才培养的定位及内涵研究提供实践基础。
１“三层次四结合”实践教学体系的构建目标、内容与重点
围绕专业群建设的发展定位，针对现阶段地方高校专业实践性教学存在的问题，结合本校生物技术专业培养目标和福建省生物技术产业发展需求，构建了“３＋１”学年制的“三层次四结合”的实践教学体系。在整合专业实验课程基础上，将生物技术专业教学计划中“３．５年理论学习＋０．５年毕业实习”转变成了“３年理论学习＋１年校内外实践、实习”的教学模式，原来２０多门的课内实验课设置成了１４门独立设课的实验课程，形成了专业群公共基础课程、专业必修课程、能力拓展互选课程的“三层次”的实验课程新体系；构建培养学生实践能力为核心的校内课堂实验教学→校内专业实训→校外科研／专业竞赛→校外毕业实习→校内外毕业论文层次递进的理论与实践、教学与科研、校内与校外、毕业论文与专业实习“四结合”的实践教学体系。这些教改成果逐渐体现在本专业的人才培养方案中并加以贯彻实施，再通过各软、硬件平台的建设有机衔接实验、实习、实训等实践教学各环节，使学生得到了本专业技能的全方位锻炼。
２“三层次四结合”实践教学体系的构建思路、过程与方法
２．１呼应地方经济发展的产业链，优化整合专业实验课程
根据“龙岩市十三五发展规划”，围绕着龙岩市“八大金刚”产业之一的农产品加工产业链，打造以现代农业为主体，以生物技术、动物医学、动物科学、应用生物科学、食品科学与工程、电子商务、市场营销等专业为两翼的生物技术与健康养殖专业群，重点打造具有能提升产品加工附加值的生物医药、功能保健食品开发生产特色的生物技术专业，为龙岩市培养农畜品加工业所需要的现代生物技术应用型人才，提升龙岩市农畜产品、医药健康产业加工业技术水平，服务地方经济发展。本教研室在充分调研的基础上，经多次的讨论、整合、拓展、更新实验教学内容、开发新的与产业链、专业群建设密切相关的实验项目，创造性地将内容紧密相关的原２０多门的课内实验课程逐步优化成１４门具有专业特色、与地方现代农业发展密切相关的实验课程。如将原实验课程中通用的实验技术如灭菌锅、离心机、分光光度计等操作技术实验项目统一整合成“生命科学基础实验技术”；将原来的“显微镜的学习与使用”“植物细胞形态观察”“动物细胞融合技术”“微生物的革兰氏染色”等原实验课程涉及到显微镜使用的实验项目，整合成“生物形态学观察技术１”；而原“微生物学实验”“细胞生物学实验”“植物学”实验中的其他实验项目整合成“生物形态学观察技术２”；将原“生物化学”“分子生物学”“基因工程”等课程中的相关实验项目进行整合，重新构建了新的实验课程“生理生化与分子生物学实验技术”。在所开设的上述实验课程中，均设置一定比例围绕着地方经济发展的生物技术相关的案例教学，如：在“生物形态学观察技术１”课程中，原来实验课程中植物细胞显微镜观察的材料对象选用的是洋葱，课程体系改革后，实验教材变成了仙草、富贵籽、巴戟天、金线莲、铁皮石斛等龙岩当地经济作物、药材；如新组建的“生理生化与分子生物学实验技术”课程，其中关于植物总氮含量测定、脂肪含量测定、ＤＮＡ提取等内容实验材料均采用了上述材料中较为廉价的仙草、富贵籽、巴戟天等材料，不仅与前设的实验课程一脉相承，还能做到层次分明、逐渐提升，也使得学生能全面地掌握这几种与龙岩当地经济发展密切相关的实验材料其有关的生物技术实验操作，使学生的将来就业实习和当地企业的人才培养做到了无缝对接。此外，上述的重新组建的这些实验课程均独立设课、单独考核、单独计算学分，让学生认识到实验课程与理论课程具有同等位置，从而把实验课程当作理论课程来学，更加注重实验态度、实验过程和实验结果。
２．２以人为本，构建生物技术专业“三层次”实验教学课程体系
为了让学生对本专业将来四年所要学习和掌握的实验、实践课程有个整体认识，为了提高学生对生物技术专业学习兴趣和参与度，也为了本专业实验课程的设置能保证层次性、连续性，本教研室构建了专业群公共基础课程、专业必修课程、能力拓展互选课程的“三层次”生物技术专业实验课程新体系。其中：专业群公共基础课程包括的实验课程为：基础化学、生命科学基础实验技术；专业必修课程包括：生理生化与分子生物学实验技术（一）、生理生化与分子生物学实验技术（二）、生物形态学观察技术（一）、生物形态学观察技术（二）、细胞与组织培养实验技术、生化分离工艺实验技术、发酵工艺实验技术、食品加工与检验实验技术；能力拓展互选课程包括：生物药物分析与检测技术、天然药物提取技术、植物组织培养、药用植物栽培学等。所构建的课程体系中，专业群公共基础课程占实验课程总学分的５０％、专业必修课程占３５％、能力拓展互选课程占１５％。“三层次”生物技术专业实验课程具有了层次递进感，夯实了基础实验训练；新体系对本校以往生物技术、生物科学专业实验课程较多同质化问题进行了本质性的变革，对生物技术的专业实践技能进行了强化和提高，有利于提高生物技术学生的专业认识、实践技能和创新能力［７］。
２．３以培养能力为目标，创建生物技术专业“四结合”实践教学体系
“３＋１”改革后，实践教学在整个生物技术专业教学体系中占据了较大的比重，具有更加突出的重要地位；实践教学是高素质应用型生物技术专业人才培养的重要途径，而与地方经济发展紧密相连的产学研合作成为了地方高校生物技术专业创新型、应用型人才培养的必然选择。有鉴于此，根据培养方案中的“培养从事与生物技术领域有关的科学研究、技术开发、管理与生产等创新型、应用型复合人才”的专业培养目标，构建了以培养技术专业能力为目标的生物技术专业“四结合”实践教学体系，即：校内课堂实验教学→校内专业实训→校外科研／专业竞赛→校外毕业实习→校内外毕业论文层次递进的理论与实践、教学与科研、校内与校外、毕业论文与专业实习的四个相结合。通过“模块化”和“项目化”的形式，“四结合”的实践教学体系满足了专业集群建设共性化、专门化、个性化的需求和校内、校外相结合的需求，使学生真正能了解和掌握最新的生物技术行业发展动态，其专业实践技能得到最大程度的锻炼，也从中学会了解决复杂过程问题的方法。把原有的毕业实践教学改造成校内课程实践、校内专业实训和校外毕业实训三个部分。通过专业群建设，实践体系开设了一些能力拓展互通课程，如天然药物提取技术、生物制药技术、生物药物分析与检测技术等。这些课程均为校企合作课程，实行“一师双岗”制度，聘请相关业界的企业技术人才上课，其所上课的学时数达总学时的２０％以上。依托校内福建省预防兽医学与兽医生物技术重点实验室、食品生物技术实训基地、植物大棚等平台、基地，改进教学环境、教学方法，使校内实训教学尽可能模拟企业真实的生产过程，从而实现了教学过程与生产过程对接。依托院校企合作的平台，以“校企共赢”为合作基础建设校外实训基地；将企业实际项目引入校园，将企业管理与企业文化引入到实训基地；通过企业真实岗位技能的实习，与校内实践、实训互容互补，培养学生的工作能力，使校外实训基地成为了服务地方经济发展的实习就业基地。通过加强这些实践教学环节，生物技术专业学生的实践能力得到了较大的提高，让学生真正感到学以致用，增加了专业认同感，也为企业生产技术人才的培养奠定坚实基础。加大实验室开放的覆盖面。在完成正常的实验教学以外，利用一切可以开放的时间和资源面向学生开放。生命科学学院的所有科研实验室和教学实验室均面向所有学生开放，以满足学生各种竞赛、科技创新等活动的需求。开放的范围主要包括：大学生创新实验室对全院学生开放；学院专业实验室对全专业学生开放；科研实验室对参加教师科研、大创项目、科研训练、毕业设计（论文）等教学活动的学生开放。开放的内容主要包括：课内选作实验项目、课外选作实验项目、教师科研、学生自拟题目、大创项目、学生竞赛、创新活动等。
２．４重视教学条件建设，提升实践教学质量
加强专业实践师资团队建设。建设校企互融、双兼互聘、“双师”特色鲜明的高素质“双师型”教师队伍。教师队伍的建设是教学教改可持续发展的关键问题，按照学院岗位设置和绩效工资等人事制度改革相关政策，把专职教师的“双师”素质培养纳入岗位设置管理，实施“一师双岗”制度。生命科学学院生物技术专业专任教师中“双师”型比例达７８．５％，按学校人事制度改革相关政策，“双师”型教师的岗位工作量中３０％的工作量为实践教学工作量，主要包括：带学生下企业实训实习、在企业授课培训员工、与企业合作研发项目、开展技术咨询服务、下企业调研、合作开展教学工作、在企业顶岗实践等。通过校企合作，整合了本院专业集群相关专业专兼职教师资源，优化师资队伍结构，发挥了不同专业背景和工作经历教师的优势；通过校企“互聘、互兼”双向交流的团队合作机制，提升了实践教学团队的教学能力、技术创新能力和技术服务能力，满足了专业集群各专业实践教学需要和行业企业的发展需要。加强实践教学平台的建设。学生课程实验、校内实训及科研活动均离不开实践教学平台资源的支持，目前生命科学学院现有“福建省生物学实验教学示范中心”“生物技术应用型人才培养模式创新实验区”等４个省级实践教学平台。为进一步发展和完整实验中心的建设，整合实验室资源，争取了学校配套经费投入，使实验室的硬件和软件都得到了快速发展。近两年来陆续购置了超临界ＣＯ２流体萃取设备、中草药提取中试生产线、多功能果蔬中草药饮料中试生产线等大型仪器设备，为生物技术专业学生校内实训提供了必要的基础条件。生物技术教研室多次承担了院、校级两级的生物技术专业技能比赛，各专业教师积极吸纳学生尽早进入科研室参与科研课题实验、指导其参与全国大学生生命科学大赛、“互联网＋”大学生创新创业大赛、“挑战杯”课外科技作品竞赛等，充分地调动了学生的专业学习热情和竞赛参与的主动性。另外，在学校大学科技园设立了“生物科技与健康产品工程技术研究中心”，该平台拥有生物制药研发、生产、中试、产品检验的完整的中试生产线设备，可与企业一起进行生物药品和健康产品的研发、中试、检测，新产品的检验、申报工作，该平台的建设进一步衔接了生物技术专业从校内实训到企业产品研发、生产的技能实训。加强实习实训环节管理。生命科学学院先后制定了《生命科学学院实习（实训）考核标准》《生命科学学院关于加强毕业生分散实习管理的规定》《生命科学学院关于毕业实习和毕业论文（设计）的和相关规定》等制度及各种过程材料的标准模板，使学生的专业实训、毕业综合训练规范化。目前，生命科学学院所有的实习实训环节均制订实习教学大纲，学生实习实训前要制定实习教学计划、落实实习单位、做好安全教育、制定应急预案；实习过程中选派责任心强且具备一定实践经验的教师担任指导教师，加强实习过程监控；学院领导和专业教师在实习过程中不定期下实习点，与实习生、实习单位负责人和实习单位指导教师座谈，检查毕业实习的情况。学生实习、实训成绩由实习单位和生命科学学院共同评价，实习单位根据实习生的日常工作表现等情况给出实习的初评成绩，实习生返校后，对实习生进行实习综合考核，以检验学生实习效果，并给出终评成绩。
２．５实践教学改革及时总结、交流与示范
实践教学团队成员在完成生物技术专业“三层次四结合”的实践教学改革中，及时、认真地对实施过程中遇到的困难、经验、成效进行总结，生物技术教研组根据总结的成果及时召开了教学研讨会，并根据讨论的结果修订了生物技术人才专业培养方案，及时实施贯彻执行。团队成员在实践教学过程中有关实验方法改进、实验室开放管理、设计性、综合性实验项目开发、实验实践教学改革等教改成效、心得也得到了及时整理，将所得研究成果自编相关的实验教材、投稿于期刊杂志，并同时积极参加了兄弟院校的实验教学经验交流会，将所获得的成果进行了交流、示范。
３“三层次四结合”实践教学体系构建取得的成效
生命科学学院生物技术专业２０１６年正式施行“三层次四结合”的实践教学，经过３年多的实践改革，生物技术专业学生的专业实践能力得到了大幅度的提升、科研竞赛能力取得了丰硕的成果、毕业实习、就业得到了用人单位的好评，具体总结如下：（１）实践教学份量大幅度加大，实践性教学学时学分比例从原来占总学分的２５％左右，现已提高到的３２．５２％～３３．７４％，其中综合性、设计性实验项目总学时数提高了２７．５４％。（２）构建了校企互融、双兼互聘、“双师”特色鲜明的实践教学教师队伍，通过校企合作，生物技术专任教师更多的深入了企业，许多的生产案例经提炼变成了教学项目带入了课堂，实习、实践的教学质量和水平得到了大幅度的提升，期末评教系统中学生对生物技术实验理论课程、实习、实训课程的指导教师评分平均达９０分以上。（３）与企业深入合作，新增了１５个大型、综合性实习、实训基地，丰富了校外见习、实习内容。近３年争取到了多项实习专项经费支持，生均达１５５元／年，为我院生物技术专业学生实习、实践提供了有力的场地、经费条件支持。（４）生物技术专业学生参加学科竞赛的成绩显著提升，近３年获得了全国大学生生命科学竞赛、福建省挑战杯课外科技作品竞赛等国家级、省级奖励２０余项，学生发表论文和获得发明专利授权数位列全校前茅。（５）学生就业深受用人单位好评，就业率连年达１００％；得益于实习、实践教学中专业技能的培养和解决企业生产实际问题的良好训练，不少学生毕业后不久就迅速成为了公司骨干。（６）毕业综合训练质量不断提高，学生毕业设计（论文）与生产实际、科研和社会实践结合比例达９８．３％，毕业设计（论文）质量不断提高，优秀率达１２．４％，多名同学的毕业综合训练成果选编为校级优秀毕业综合训练成果，并受到学校表彰。（７）近３年，生物技术教学团队教师在各类期刊杂志上共发表了有关实践教学改革论文８篇，获得省厅级教改项目２项，自编了《生物形态学观察技术》《生理生化与分子生物学实验技术》《天然活性物质与提取技术》等实验教材５本。
４总结
在地方高校向应用型院校转型发展的时代背景下，围绕着地方经济产业群发展的需求，生命科学学院构建与实施了地方高校生物技术专业“三层次四结合”的实践教学体系，优化了原生物技术专业的课程体系、压缩了实验课程学时，形成了新的独立设课、单独考核、单独计分的实验课程体系。该体系的实施，使得生物技术专业整个实践课程体系更具有全局观念、连贯性，能更好地调动学生的积极性、培养学生的生物学实验热情，吸引学生更早地进入实验室，更早地参与指导教师的科研课题，并参加一系列的生物技术专业技能大赛、增强了学生对生物技术专业的认同感和荣誉感［８］。该体系的实施，还能使学生学习思想发生转变，充分认识到实验、实习实训课程也是专业学习的一部分，其与理论课程具有同样重要的地位，从而更加重视了实践课程的学习，其实验的热情、态度、参与度和学习效果均比改革前得到了大幅度的提升，本专业实践课程的教学目标也得以更好地完成和实现［９－１０］。
作者：林标声 陈彤 沈绍新 邱龙新 单位：龙岩学院 福建省预防兽医学与兽医生物技术重点实验室
生物技术三层次四结合实践教学研究 来源：网络整理
免责声明：本文仅限学习分享，如产生版权问题，请联系我们及时删除。
